TERAZ NA ANTENIE ›

WKRÓTCE ›

Udostępnij:

Food Network

Pikantno-s?odki kurczak po chi?sku Jenny

Jenny Morris

Jenny Morris

Informacje kluczowe

  • Poziom trudności
    › Średni
  • Czas przygotowania
    › 1/4 godz
  • Czas gotowania
    › 20 min
  • Porcja dla
    › 4-6 porcji

Składniki

Kurczak

  • 6 piersi kurczaka pokrojonych na ma?e kawa?ki
  • 1 ?y?ka sto?owa startego imbiru
  • 2 z?bki czosnku, drobno posiekane
  • 1 ?y?ka sto?owa sosu sojowego
  • Spora szczypta mielonego bia?ego pieprzu
  • 1 zielona papryczka chili drobno posiekana
  • 5 ?y?ek sto?owych m?ki kukurydzianej
  • 2 bia?ka, ubite
  • Olej do sma?enia

Sos

  • 1 ?y?ka sto?owa oleju
  • 3 ?y?ki sto?owe drobno posiekanego ?wie?ego imbiru
  • 4 z?bki czosnku, posiekane
  • 2 ca?e gwiazdki any?u
  • ½ szklanki br?zowego cukru
  • 2 ?y?ki sto?owe sosu sojowego
  • ¾ szklanki wody
  • 2 ?y?ki sto?owe puree z pomidorów
  • 1 ?y?ka sto?owa czerwonego octu winnego
  • ½ ?y?eczki angielskiej musztardy w proszku
  • ½ szklanki sosu teriyaki
  • 2 ?y?ki sto?owe sosu hoisin
  • ¼ ?y?eczki oleju sezamowego

  • Wyko?czenie

  • 1 ?y?ka sto?owa oleju
  • 2 czerwone papryczki chili, posiekane
  • 2 z?bki czosnku, posiekane
  • 4 dymki, posiekane
  • ½ szklanki grubo posiekanej ?wie?ej kolendry

Jak przyrządzić

Kurczak

  1. W?ó? kurczaka do miski z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, bia?ym pieprzem, pieprzem syczua?skim i chili.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj
  3. Wmieszaj m?k? kukurydzian? i bia?ka, dobrze pokryj ca?e mi?so. (w tym miejscu przejd? do Marynowanego Wcze?niej Kurczaka).
  4. Odstaw do marynowania na pó? godziny

Sos

  1. Podgrzej delikatnie olej i sma? imbir, any? i czosnek przez 1 minut?. Wmieszaj cukier, sos sojowy, wod?, puree z pomidorów, ocet, musztard? oraz sos teriyaki i sma? a? cukier si? stopi.
  2. Dodaj sos hoisin i gotuj przez 5 minut.
  3. Dodaj olej sezamowy i zdejmij z ognia.
  4. Podgrzej olej na woku i sma? kurczaka ma?ymi partiami a? stanie si? z?ocisty i chrupi?cy lecz nie dosma?ony do ko?ca. 

Wyko?czenie:

  1. Podgrzej 1 ?y?k? sto?ow? oleju na du?ej patelni
  2. Dodaj papryczki chili, czosnek i dwie dymki i sma? przez 3 minuty, mieszaj?c.
  3. Dodaj kurczaka i wmieszaj sos
  4. Doprowad? do wrzenia, wrzu? kurczaka do sosu i wymieszaj.
  5. Wmieszaj pozosta?e dymki i kolendr?, podawaj z kleistym ry?em i dodatkowym sosem sojowym. 
Wydrukuj przepis

Więcej przepisów od Jenny Morris