Powrót do listy

Polska na patelni odc. 6

Polska na patelni odc. 6
Pani Janinka z Gliczarowa nad Dunajcem zachwala urok Tatr wiosenną porą.
Dobra pogoda obliguje. Janinka zabiera wnuczkę Weronikę na zbiór młodych pokrzyw i pędów sosny w okolicy domu. Z pokrzyw gotuje dla rodziny wiosenną zupę do popicia klusek. Z pędów sosny przyrządza domowej roboty syrop na kaszel. A po wszystkim za namową wnuczki, demonstruje swój talent do tańca i śpiewek góralskich Kasia i Claudia Chwołki z Czerwionki Leszczyny, matka z córką znane na Śląsku z jodłowania i mu-zyki biesiadnej, wspominają smaki dzieciństwa. W tradycyjnym familoku odtwarzają przepis na rosół z gołębia. W zamian za pomoc przy rozpalaniu piecu, częstują zupą sąsiada Czesia. Na Śląsku nic się nie marnuje. Z pozostałych po rosole warzyw rychtują popularne kiedyś śniadaniówki. Te niewielkie przekąski w galarecie lądują na stole w pobliskim ogródku hodowcy gołębi Stanika. Biesiadują przy śpiewach
 
Polska na patelni odc. 3