Składniki:
1pierś z kurczaka
1 ananas
Marynata:
200 ml mleczka kokosowego
1 mały korzeń imbiru
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 ząbek czosnku
garść świeżej kolendry
patyczki do szaszłyków
Przygotowanie:
Do miski wlewamy mleko kokosowe. Imbir i czosnek kroimy w plasterki. Dodajemy do mleka. Kolendrę siekamy i wrzucamy do pozostałych składników. Doprawiamy kurkumą.
Mięso kroimy w cienkie plasterki, przekładamy do marynaty. Miskę wstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.
Ananasa obieramy i kroimy w kostkę. Mięso zwijamy w ślimaczki i nakładamy na patyczki na zmianę z ananasem