Powrót do listy

szaszłyki z polędwicy wołowej

szaszłyk z polędwicy
SZASZŁYKI Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
 
CZOSNEK
CEBULA
PIEPRZ
SÓL
ŚWIEŻE LIŚCIE LAUROWE
POLĘDWICA WOŁOWA
OLIWA Z OLIWEK
GAŁĄZKI LAUROWE
WĘDZONA SŁONINA
LIŚCIE DĘBU
CZERWONA CEBULA
 
Zaczynamy od przygotowania suchej marynaty do mięsa. Kroimy czosnek oraz cebulę. Dodajemy młotkowany pieprz, gruboziarnistą sól oraz świeże liście laurowe. Do przypraw wrzucamy kawałki polędwicy wołowej. Mięso dobrze w nich obtaczamy. Dolewamy kroplę oliwy z oliwek. Następnie na gałązkę laurową nadziewamy kolejno składniki: polędwicę wołową, wędzoną słoninę i liść dębu. Szaszłyk zakańczamy kawałkiem czerwonej cebuli. Grillujemy przez ok. 15 minut.